カツオ2サク600円。 味付けは焼肉のたれ、甘口刺身醤油、ごま油、砂糖、みりん

ニンニク醤油で...

公約どおり、 ブランケット・ドゥ・ヴォー(Blanquette de Veau 牛肉をサワークリームとレモン汁で煮たもの) サーモン・ウェリントン(Salmon Wellington サーモンときゅうりのパイ) ゴイクン(膾卷:Gỏi cuốn 生春巻き) アルナブットゥ・ジエール(Arnavut Ciğer…

クックパッドで外国の家庭料理のレシピを探す方法。 1.その国の料理の中で知っている料理名で検索 2.結構たくさんレシピが出る 3.その中で、「お義母さん」という単語を含むレシピを探す 4.見つかったら、ユーザ名をクリック(外国人と結婚している日本人女性…

ブランデーがないのでバルサミコで。酒のアテなので、ライスはない。

今日は....ハナマサで買った牛モツで。 味付けは、醤油、砂糖、白味噌、合わせ味噌、創味シャンタンで。

小田急でハチノスが買えることを発見。

アドボは久々。

カスレはル・クルーゼのレシピで。タリアータのソースはバルサミコとワインと醤油。よだれ鶏(口水鸡）はいつも通り。キノコサラダは、い志井グループのものを真似て。

バルサミコとマスタードで。

イカ5ハイ400円なのでイカ炒め。今日は味噌ベースでなくバター醤油で。

今日は雨が降って走れなかったので... 味付けはマスタードとチーズとアンチョビ。

今日。豚ハツとロースのカレー炒め(当日適当に作ったメニュー)。 1玉ねぎを飴色にする 2クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、ケチャップ、ウスターソース、水100ccほどを混ぜておく 3 ハツは切って洗う。ロースも切る 4全部混ぜて煮る。…

今日はマツコネ入れ替えの関係で家にいたので昼も家。昼はイカ、夜は時雨煮。

豚汁、ネギとアンチョビで炒り卵、サーモンとアボカドのユッケ。今日は用事があったので一品少ない。豚汁はカツオで出汁を取ったもの。ゴボウは一本ささがき、芋以外はごま油で炒めてから投入。

かつおたたき(カツオ2さく300円)、ニラ玉。たたきたれはニンニク、ネギ、ごま油、オイスターソース、だしつゆ、醤油。 ニラ玉はバターと味覇。味覇を早くカラにしてユウキに移行したいのである。

人身事故により家に着くのが遅れたので手軽なもの。豚コマとニラを湯がいて酒と氷でしめ、五香粉、花椒粉、味覇(もうなくなる)、オイスターソースを溶かしたごま油で和えたもの。

ヨーグルト多め。チーズ多め。バルサミコも多め。

牛乳で。

タイトルの通り。コチュジャンベースで。

本日。豚の白ワイン煮込み、夫妻肺片、モレ・ポブラーノ、アンチョビ入りポテサラ。夫妻肺片はハチノス入れると高いのでタンのみで。白ワイン煮込みは肉とワインとソフリット(野菜を炒めたもの)だけでブイヨンはなし。モレはターメリックをチョコレートに変…

鬼平風に。

ヨーグルトとバルサミコが余っていたのでクックパッドで検索すると出てきたそのものズバリのメニュー。 フリカッセとアドボが合体したような味で、我が家の好みにストライク。

庶民の味方というものがあるとすれば、それはスルメイカの形をしている。

Carbonade Flamande、ビールは普通の奴。とろみは小麦粉と砂糖、quatre épicesのかわりは五香粉。 アジなめろうは初作成。インド風サラダ(ニンジンドレッシングのサラダ)はちとヨーグルト多すぎた。ジャーマンポテト、今日は玉ねぎのかわりにアスパラ。 先週…

実家でよく出たメニュー。

最も簡単な料理のうちの一つ。

バター入れたので真っ黄色。

豆腐が余っていたので、買い足して作成。

会社のバーベキューで披露。その後ゴールデン街に移動して、隣に座ったフランス人観光客と話。フランス人あるあるとして、あまり英語話せない(しかもガッツリ南仏訛り)のでフランス語を久々に話したが.... 自分「今日実はフランス料理(ブフ・ブルギニョン)作…