小田急でハチノスが買えることを発見。

アドボは久々。

カスレはル・クルーゼのレシピで。タリアータのソースはバルサミコとワインと醤油。よだれ鶏(口水鸡）はいつも通り。キノコサラダは、い志井グループのものを真似て。

バルサミコとマスタードで。

イカ5ハイ400円なのでイカ炒め。今日は味噌ベースでなくバター醤油で。

ベルクで待つのがめんどくさかったので、珈琲西武でコーラフロート。合流して東京ブッチャーズにて、レモン味のバッファローチキンやバターと玉ねぎでシンプルに味付けしたトリッパ、とも三角300gなど。イーグルは混んでいたので昴へ。バランタインからドラ…

ちょっとマルゴの写真は撮ってないのだが、ワインバーでカルバドスとデュワーズを呑み、ワインを飲まないのはお約束。エソギエは新宿三丁目のアフリカンバー。写真の酒はジンに木の根を漬けたもの。花椒のような匂いがする。その他、ココナツミルクで作った…

今日は雨が降って走れなかったので... 味付けはマスタードとチーズとアンチョビ。

今日。豚ハツとロースのカレー炒め(当日適当に作ったメニュー)。 1玉ねぎを飴色にする 2クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、ケチャップ、ウスターソース、水100ccほどを混ぜておく 3 ハツは切って洗う。ロースも切る 4全部混ぜて煮る。…

今日はマツコネ入れ替えの関係で家にいたので昼も家。昼はイカ、夜は時雨煮。

豚汁、ネギとアンチョビで炒り卵、サーモンとアボカドのユッケ。今日は用事があったので一品少ない。豚汁はカツオで出汁を取ったもの。ゴボウは一本ささがき、芋以外はごま油で炒めてから投入。

かつおたたき(カツオ2さく300円)、ニラ玉。たたきたれはニンニク、ネギ、ごま油、オイスターソース、だしつゆ、醤油。 ニラ玉はバターと味覇。味覇を早くカラにしてユウキに移行したいのである。

人身事故により家に着くのが遅れたので手軽なもの。豚コマとニラを湯がいて酒と氷でしめ、五香粉、花椒粉、味覇(もうなくなる)、オイスターソースを溶かしたごま油で和えたもの。

ヨーグルト多め。チーズ多め。バルサミコも多め。

久々である。店舗拡大の影響か、相場のせいか、年々値上げしつつあるバルバッコア。どうやらコブ肉は粛清された模様。以前フェイジョアーダ以外にムケッカを置いていたこともあったが、フェイジョアーダのみに戻った様子。

牛乳で。