インプット無くしてアウトプット無し。色々勉強になるメニュー多し。 味噌床トマトは味醂と醤油を煮切ったようなタレがかかり旨い。レバーとエリンギのアンチョビバターもそのままの味だが旨い。トリッパは削ぎ切りにしたハチノスをバターで炒め、千切りにし…
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