料理
今日は山行中止でしょんぼり。夕食は以前、口水鶏を作ったあと冷凍していた煮汁にニンニク1個、生姜、ネギ1本、手羽元８本、モモ2枚。
カーボローディング。
試験に落ちた日は作りが粗いのである。
溢れそう。
たまには。
今日のポテサラはオーソドックスなやつで。
今日はイナダをポン酢、バルサミコ、米酢、レモン汁、醤油、めんつゆ、胡椒、ニンニクで。
安かったので。
今日は有り合わせの材料。店が閉まってたからね。肉を味醂と醤油で炒めたあと、鰹節、めんつゆ、しらたき、豆腐、ネギで。
今日は牛スジだけどユッケジャン。
レバーが安かった。しかし最寄りの店にもやしが無かったという...
玉ねぎは高速飴色化。コリアンダーが遂に入れすぎで切れた件。
唐辛子も入れて。
全く野菜の見えない写真になった...
たっぷり。
久々に。
今日は甘辛め。
本当は太い春雨を使いたかったが...
具多めで。
今日はバルサミコ、ワイン、醤油で。
苗場山から帰ってきて作ったので簡単なモノを。 カレー粉とソースで適当に。
適当に作った。ハツが安かった。後悔はしていない。 豚ハツ、ニンニクの芽を刻んでごま油で炒め、味は五香粉、花椒粉、創味シャンタン、唐辛子フレーク。量は適当。水足して少し煮た。
鉄板のアドボ。
今日は豚バラを氷でしめて。
鶏のトマト煮のハズが鶏とトマトの割合が合わず、クミン、ガラムマサラ、カイエンペッパー、ブラックペッパー投入によりスープカレー方面に着地。
豚の梅炒め。チューブだけどね。
もたれるもんばっか作ってしまった。フェイジョアーダ、鶏チャーシュー、ツナポテサラ。
今日はキャベツ山盛りの上に生姜焼き。目玉焼き二つ乗せは無理があったか...一つ潰れた。
夕食。ブリをバルサミコとニンニク醤油とオリーブオイルで。
鶏もつ(レバーアンドハツ)3パック450円。故に純レバ。
