2016-06-11 牛ワイン煮赤味噌入り、アジなめろう、アボカドとミディトマトとタコのサラダ
牛の味噌煮はブフ・ブルギニョンにトマトと赤味噌を足す感じで。
2016-01-09 鶏ポン酢、 モツ煮、きのこサラダ
本日。鳥ポン、モツ煮、きのこサラダ。
鳥ポンのタレは、醤油、砂糖、ポン酢、麺つゆを一旦煮切ってからポン酢を足し直したもの。
きのこサラダは、い志井式。キノコをバターで炒め、生クリーム、ブイヨン、小麦粉でクリームソースにしてサニーレタスにかけたもの。
2016-01-04 红烧肉
豚ロース、醤油、老抽、蜂蜜、老酒、生姜、ニンニク、ネギ、五香粉、花椒。
2016-01-01 鶏のアドボ
実家ラストはアドボン・マノック。
2015-12-31 炒飯
昼なので普通のチャーハン。
2015-12-30 海老アスパラ&ちゃんちゃん焼
今日の一品めは海老とアスパラをオイスターソースで。盆暮れおなじみのヒストリーチャンネル「映像の世紀」再放送を観ながら。この後はちゃんちゃん焼きアンド「第5集 世界は地獄を見た」。まぁNHK本体も元旦から再放送流すんだけど。