2015-06-15 豚ハツとロースのカレー炒め

今日。豚ハツとロースのカレー炒め(当日適当に作ったメニュー)。

1玉ねぎを飴色にする

2クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、ケチャップ、ウスターソース、水100ccほどを混ぜておく

3 ハツは切って洗う。ロースも切る

4全部混ぜて煮る。コクが欲しい場合はウスターソースか醤油をちょっと足すと楽。真面目にやりたい人はヨーグルトとホールトマトを入れて煮詰めること。本日はやりませんでした。

注:我が家はコリアンダーとカイエンペッパーを全開に入れます。お好みで。