2015-04-11 ムケッカなど

夕飯。ムケッカ、似非イスケンデルケバブ、タコとセロリのサラダ、豚コマカレー炒めを作成。ムケッカは、以前バルバッコアグリルで食べて前から作りたかったものです。コリアンダー(パクチー)とココナツミルクを入れるのでタイカレーの匂いがしますが、具は海鮮でブラジル料理。

似非イスケンデルケバブは結構よく作るもの。タコとセロリのサラダは、料理研究家の馬田草織さんのレシピを見て作成。豚コマカレー炒めのカレー粉は一から調合、我が家は辛いもの好きなのでカイエンペッパー多めです。