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amekazeの日記

主に料理を作るブログです。そのほか、山に行ったり、外へ飲みに行ったりします。

2015-05-23 Carbonade Flamande、インド風サラダ、ジャーマンポテト、アジなめろう

Carbonade Flamande、ビールは普通の奴。とろみは小麦粉と砂糖、quatre épicesのかわりは五香粉。

アジなめろうは初作成。インド風サラダ(ニンジンドレッシングのサラダ)はちとヨーグルト多すぎた。ジャーマンポテト、今日は玉ねぎのかわりにアスパラ。

先週買った澤乃井の純米吟醸「蒼天」で。

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