つわものどもが夢のあと。出汁がですぎて色がわかりませんが、醤油と味醂で味を付けている、いわゆる葱鮪です。

そのまま。

煮込みのレシピは適当である。

鳥チャーシュー。タレは醤油、紹興酒、砂糖、蜂蜜、五香粉、ニンニク、胡椒、生姜。縛ってレンジでチンし、ほどいて切って皿に盛る前にタレをごま油と煮切ってからかける。

バラかたまりが安かったので回鍋肉。

オムライス 珈琲西武ジャンル：喫茶店住所： 新宿区新宿3-34-9 メトロ会館 ２Ｆこのお店を含むブログを見る | (写真提供：Tommy2000) モツ焼 ゴニラ しめ鯖 フライドきくりん イタリアン風なやつ モツめし 東邦酒場ジャンル：居酒屋住所： 葛飾区宝町2-36-8…

トリッパとズッキーニでシンプルに。

红烧肉。老抽を買い忘れたので色は赤くないが気にしないように。卵に汁を染ませようと切れ目を入れたら木っ端微塵になった。なお、我が家は八角好きにつき、五香粉は全開に入れている。

イカ5ハイ500円。

ハチミツとバルサミコで豚を。本当はオーブンで作るが、時間なしにつきソテーしてデグラッセで合わせて。

本日は、フリカッセ、魚香茄子(鶏で)、タラモサラタ。

そのまま。アスパラでジャーマンを。

醤油、砂糖、味噌、みりんで普通に。

帰りの段階では孤独のグルメの影響でなめろうを作ろうと思っていたが、結局牡蠣のアヒージョ。

昨日からうちの人が風邪なので汁物で。

スネ肉はなかなか売っていないのでシチューは牛すじで作ることが多い。

ニンニクの芽も入れて。

ワラサ半身470円。バルサミコ、醤油、マスタード、ハチミツ、クレイジーソルト、オリーブオイルで。

10月ラストは西武で昼食、4時前から祐天寺のもつやき ばんに流れて最後はくればわかる。 ゴールデン街には外国人客が多いが、本日くればに来ていた外国人観光客はニューヨークから東京モーターショーの取材に来たジャーナリストだったので、東京に来たら首都…

時々無性に食いたくなるものだ。

鶏モモ、マイタケ、玉ねぎ、ケチャップ、酢、醤油、オイスターソース、老酒、片栗粉。

ホタテが特売につき。バターとめんつゆ、アスパラ、ベーコンで。

元々大倉から蛭ヶ岳の山行を９月に予定していたものの、台風になって延期、 あまり晴れてはいなかったが休みを取ってたので大倉尾根を蛭ヶ岳へ向かった。 ところがカミさんの調子がすぐれず、丹沢山時点で14時。蛭ヶ岳山荘をキャンセルし、 みやま山荘泊。翌…

Filet mignon à la moutardeなんだけども、ヒレよりロースの方が安いので、ロース、ニンニク、生姜、マッシュルーム、生クリーム、白ワイン、バター、バルサミコ、マスタード。

鍋の中でネギとシメジをごま油で炒め、鱗をとった鮭アラと鮭白子を投入、アク取りして味噌。

エビ、アスパラ、豆鼓醬、甜麺醤、老酒、蠔油。

外見じゃ全くわからないけれども、知多。グレーンのため、山崎、白州とはまた違った感じ。えらいスッキリしてる。しかし、700ミリ小売価格4000円の酒をシングル550円とは恐るべし。 そのあとはくればわかるへ。

食べにくいのが難点。

たぬきやで稲田堤的飲み物を引っ掛けてから家に帰ってなめろう作り。

鶏ハツ、レバー、砂肝をワインとパプリカで。