バラかたまりが安かったので回鍋肉。

トリッパとズッキーニでシンプルに。

红烧肉。老抽を買い忘れたので色は赤くないが気にしないように。卵に汁を染ませようと切れ目を入れたら木っ端微塵になった。なお、我が家は八角好きにつき、五香粉は全開に入れている。

イカ5ハイ500円。

ハチミツとバルサミコで豚を。本当はオーブンで作るが、時間なしにつきソテーしてデグラッセで合わせて。

本日は、フリカッセ、魚香茄子(鶏で)、タラモサラタ。

そのまま。アスパラでジャーマンを。

醤油、砂糖、味噌、みりんで普通に。

帰りの段階では孤独のグルメの影響でなめろうを作ろうと思っていたが、結局牡蠣のアヒージョ。

昨日からうちの人が風邪なので汁物で。

スネ肉はなかなか売っていないのでシチューは牛すじで作ることが多い。

ニンニクの芽も入れて。

ワラサ半身470円。バルサミコ、醤油、マスタード、ハチミツ、クレイジーソルト、オリーブオイルで。

時々無性に食いたくなるものだ。

鶏モモ、マイタケ、玉ねぎ、ケチャップ、酢、醤油、オイスターソース、老酒、片栗粉。

ホタテが特売につき。バターとめんつゆ、アスパラ、ベーコンで。

Filet mignon à la moutardeなんだけども、ヒレよりロースの方が安いので、ロース、ニンニク、生姜、マッシュルーム、生クリーム、白ワイン、バター、バルサミコ、マスタード。

鍋の中でネギとシメジをごま油で炒め、鱗をとった鮭アラと鮭白子を投入、アク取りして味噌。

エビ、アスパラ、豆鼓醬、甜麺醤、老酒、蠔油。

食べにくいのが難点。

たぬきやで稲田堤的飲み物を引っ掛けてから家に帰ってなめろう作り。

鶏ハツ、レバー、砂肝をワインとパプリカで。

酒は苗場に行った時に買った奴。

久々の麺。

卵は多め。

カンパチのアラと鮭白子が合わせて500円。

関西人ならば。

今日は....西红柿炒鸡蛋（きくらげも入れているが）。做法は.....(注:ひたすら強火)1.中華スープの素を入れたたっぷりのごま油で溶き卵を油通しする(半分ドロドロな状態でボウルに戻す)。2.ちょっと皮が反り返るぐらいまでトマトを炒める3.卵戻す。1分弱混ぜ…

適当に。

Carbonade Flamande、回鍋肉、カツオユッケ。今日イオンで、「バラ薄切りで回鍋肉！」の張り紙が...悲しい。ちゃんとバラの塊を茹でて作ると味が全く違うというのに。