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2015-12-23 コック・オ・ヴァン

料理

Coq au vin。骨つきモモ二本、トマト缶、小瓶の赤ワイン。マイタケ、ニンジン、タマネギ、ニンニク。味付けは塩胡椒、タイム、セイジ、クミン、オールスパイス、パプリカ、バルサミコ、ローリエ、隠し味でウスターソース。もちろん目分量である。