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amekazeの日記

主に料理を作るブログです。そのほか、山に行ったり、外へ飲みに行ったりします。

2017-02-12 麻婆豆腐

いつものお手軽メニューで麻婆。
ひき肉、ネギ、ニンニク、生姜、中華だし、老抽、老酒、豆腐、花椒、豆豉、豆瓣酱、辣椒油。

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2017-02-11 ミロトンとサラダ

ミロトンとサラダ。
ミロトンは、牛すじ、人参、ニンニク、セロリ、塩胡椒、ローリエ、白ワイン、玉ねぎ、ブナシメジ、トマト缶、バター、ワインビネガー、ピクルス、ジャガイモ、ブイヨン。
サラダは、アボカド、タコ、オリーブオイル、わさび、醤油、レモン汁、黒胡椒、バジル。

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2017-02-07 鶏肉ナポリタン風

お子様ランチ系メニュー。うちに子供いないけど。
オリーブオイル、バター、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、ケチャップ、塩胡椒、パルメザンチーズ

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2017-02-04 東京ブッチャーズ

いろいろ料理内容を解析。

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2017-01-31 豚ロース アンチョビ蒸し

豚ロース、ブナシメジ、ジャガイモ、バター、アンチョビ、オレガノローズマリー、オリーブオイル、パルメザン、酒。

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